Фитосанитария — это система мероприятий, целенаправленных на регулируемое производство здоровых растений, растительной продукции и предметов регулирования в здоровой среде. Она обеспечивает комплекс государственных мероприятий по защите растений — карантин растений, целью которого является выявление, изоляция и устранение карантинных очагов заражения растений, растительной продукции и предметов регулирования.
Основной задачей фитосанитарии является контроль за организацией работы по выявлению и уничтожению карантинных и регулируемых некарантинных вредных организмов растений на территории Республики Армения. Сфера одновременно обеспечивает контроль за производством и переработкой растений, растительной продукции и предметов регулирования и соблюдение фитосанитарных норм и правил на точках продажи (реализации) на территории Армении.
Основными задачами Фитосанитарии также являются осуществление мероприятий с целью своевременного предвидения, диагностирования и предотвращения массового размножения и распространения вредных организмов растений и обеспечение исключения угрозы ущерба, нанесенного животному и растительному миру, окружающей среде, улучшение фитосанитарного состояния леса, сельскохозяйственной и декоративной растительной культуры.