ՏԵՍՆԵԼ ԲՈԼՈՐԸ

2023-12-11 15:14:03 536

Սննդի շղթայում գործունեություն ծավալող կազմակերպություններում Վտանգի վերլուծություն և հսկման կրիտիկական կետերի համակարգի (HACCP) առկայությունը ստուգող՝ ՀՀ սննդամթերքի անվտանգության տեսչական մարմնի տեսուչի համար կարևոր է տիրապետել ՎՎՀԿԿ համակարգի սկզբունքներին ու զարգացնել կարողությունները՝ որակյալ և հստակ վերահսկողություն իրականացնելու նպատակով:
ՍԱՏՄ սննդամթերքի անվտանգության վարչության աշխատակիցները մարզերի և Երևանի կենտրոնի տեսուչներին են ներկայացրել մի քանի ամիս առաջ միջազգային փորձագետի կողմից իրենց փոխանցված գիտելիքներն ու հմտությունները ՎՎՀԿԿ համակարգի վերաբերյալ, հետագծելիության գործընթացների նպատակները, վերահսկողության մեխանւզմները, հստակեցվել են HACCP համակարգի ներդրմանն օժանդակելուն և այն ներդրած կազմակեպութունները ստուգելու համար համապատասխան մոտեցումները։ HACCP համակարգի առկայությունը սննդի շղթայի օպերատորների համար պատադիր է, որի վերաբերյալ ամբողջական տեղեկատվությանը կարող եք ծանոթանալ հետևյալ հղմամբ՝ https://snund.am/hy/page/hazard-analysis-and-control-of-critical-points/139 ։